Alergia a alimentos

Generalidades

Es más frecuente en niños pequeños, aunque también se presenta en adultos. Las reacciones van desde ronchas y comezón hasta reacciones graves. Es importante distinguir una alergia verdadera de una intolerancia, porque el manejo es muy distinto. Las pruebas de alergia, interpretadas junto con la historia clínica, permiten confirmar el diagnóstico y evitar dietas restrictivas innecesarias.

Síntomas más importantes

• Ronchas, comezón o enrojecimiento minutos después de comer
• Hinchazón de labios, lengua o párpados
• Vómito, dolor abdominal o diarrea tras ciertos alimentos
• Tos, silbido en el pecho o congestión nasal al comer
• Dificultad para respirar, mareo o desmayo — es una emergencia, acude a urgencias